césar madriz
consultant for great coffee
Soy César Madriz, barista certificado de Café de Costa Rica desde el 2014. Tengo más de 10 años de experiencia en Café de Especialidad, diseño de restaurantes, enseñanza y comunicación del buen café.
→ About César
Asesorías para servir buen café
Desde cómo identificar un buen café y cómo prepararlo hasta diseños funcionales y electromecánicos de espacios de trabajo. Conocer bien a los comensales y ofrecerles lo que quieren con consistencia y fluidez. Contame qué necesitás, primero te escucho y luego te ofrezco soluciones a la medida.
diseño de barras de cafeterías
Diseñar una barra de café comienza por identificar todos los procesos para preparar café, dibujar los flujos de trabajo, seleccionar los equipos acorde al volumen y menú y por último diseñar ergonómicamente el área de trabajo.